Warmer Kuchen aus Äpfeln und Birnen

Zutaten

500 g Birnen, geschält

500 g Äpfel, geschält

125 g Mehl

3 Eier

6 EL Freiherr Knigge Rapsöl

5 EL Milch

5 EL Sahne

1EL Zucker

Prise Salz

200 g Walnüsse, in kleinen Stücken

1/4 TL Zimt und 1 TL Zucker

200 g Schlagsahne

Zubereitung

Birnen und Äpfel geviertelt in eine flache Auflaufform geben, die mit 1/2 EL Rapsöl ausgestrichen wurde. Mit dem Mixer Mehl, Eier, Zucker, Salz und übriges Rapsöl verrühren. Zum Schluss Milch und Sahne zugeben, dann die Nüsse mit dem Löffel unterziehen. Den Teig, der wie ein Pfannkuchenteig aussieht, über die Äpfel und Birnen gießen und mit Zimt und Zucker bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad ca. 40 Minuten backen. Kurz abkühlen lassen und lauwarm genießen.

Unser Tipp

Dazu passt eine Kugel Vanilleeis oder frisch geschlagene Sahne mit Vanillezucker!