Chiliöl 250ml
Das nussig milde Rapsöl wird mit der Zugabe von rotem Chili pikant abgerundet. Wir verwenden das Chiliöl zum Marinieren, zum Verfeinern von Pasta und Pizza, in pikanten Soßen und zur Zubereitung von angenehm scharfen Dressings oder erlesenen Salatsoßen, herzhaften Dips und pikanten Marinaden. Es ist in der kalten genauso wie in der warmen Küche bis 175°C anwendbar.
Gesundheit & Vorteile
Unser Rapsöl ist wertvoll für die Ernährung. Es ist cholesterinfrei und reich an Mineralstoffen und Vitaminen, vor allem an Vitamin E. Außerdem enthält unser Rapsöl etwa 94 Prozent ungesättigte Fettsäuren, davon 10 Prozent Omega-3-Fettsäuren, mehr als jedes Olivenöl.
Herstellungs- verfahren
Südlich von Hannover erstrecken sich unsere Rapsfelder von Pattensen bis ins Deistervorland. Im August bringen wir die Rapssaat in die Erde. Ein knappes Jahre später, im Mai, stehen unsere Felder in voller, sonniggelber Blüte um im Juli und August können wir ernten.
Unsere Region
Im fruchtbaren Calenberger Land, südlich von Hannover gelegen, wächst unser goldgeld blühender Raps. Unsere Familie betreibt hier seit über 650 Jahren Landwirtschaft. Auch unser Vorfahre, der bekannte Schriftsteller Adoplh Freiherr Knigge (1752-1796), wurde hier geboren.
